Weekly News

René de Zeeuw, mede-eigenaar van Hoeksche Chips ETEN & DRINKEN

Duurzaamheid wordt steeds belangrijker

3 vragen aan, René de Zeeuw, mede-eigenaar van Hoeksche Chips. 

René, welke trend gaan we op het gebied van voedingsmiddelen zien?

“Duurzaamheid wordt steeds belangrijker. We weten en lezen met zijn allen steeds meer over de planeet. Dat we nu leven alsof we drie planeten hebben, in plaats van één: dat moet anders en dringt bij iedereen steeds meer door. Consumenten willen hier op een eenvoudige manier aan bijdragen, door duurzame producten aan te schaffen. De producent van levensmiddelen moet en gaat hierin voorzien.” 


Hoe zorg je ervoor dat een duurzame oplossing financieel rendabel blijft? 

“Kijk, consumenten zijn best bereid meer te betalen zolang ze maar de informatie krijgen die ze willen weten van een duurzaam product. Dat iets ook echt goed geproduceerd wordt. Niet alleen vertellen waar een product vandaan komt, maar ook hoe het helemaal gemaakt is. De achtergrond, de duurzame aspecten, eventuele ingrediënten – kortom, alles.”


Hoe weet ik dat een duurzaam product ook daadwerkelijk duurzaam is?

“Daar zijn verschillende keurmerken voor, denk bijvoorbeeld aan het milieukeur, wat binnenkort opgaat in 'On the way to PlanetProof'. Dat is een keurmerk voor duurzamer geteelde groenten, fruit, bloemen, planten, bomen en bloembollen. Zo’n certificaat is belangrijk, want wil je als producent het verschil maken, dan moet je getoetst worden. Je kunt immers wel roepen dat je duurzaam te werk gaat, maar dat vinden supermarkten en consumenten logischerwijs niet genoeg.” 


Delen

Journalist

Related articles