Weekly News

De luxe en gezonde keuken

De keuken als middelpunt van het huis, die trend is eerder al ingezet en zal blijven doorgaan. Nieuw is dat hierop wordt ingespeeld met meer luxe en meer oog voor gezondheid.

“De keuken is van meerdere kanten in ontwikkeling,” zegt Nancy van der Drift, blogger bij Wonenonline.nl, “steeds meer passend bij onze leefstijl en gezondheid. De keuken is een centraal deel van ons leven geworden. ’s Ochtends wordt de krant er gelezen, kinderen maken er hun huiswerk, we eten er samen. Die trend zal door blijven gaan.”


Van der Drift ziet dat velen hun tijd en geld in de keuken stoppen om deze te laten voldoen aan hun eigen ideeën – en daardoor kan het ontwerp alle kanten opgaan. “Ik zie veel keukens vervaardigd uit oud hout en verroest staal. Keukenmateriaal krijgt een retrolook, bijvoorbeeld met ouderwetse fornuizen. Aan de andere kant is het kleurgebruik vaak uitbundiger, of kiezen ze juist voor een heel minimalistische keuken”, zegt ze. “Trend is een moeilijk woord, want je kiest wat je zelf mooi vindt en dat is heel persoonlijk.”


Wel is men bereid te investeren in goede apparatuur, constateert Van der Drift, bijvoorbeeld een goed espresso-automaat. “De standalone espresso-automaat wordt steeds verder ontwikkeld. Mensen willen graag kwaliteitskoffie. Het lijkt of men ervoor spaart om de keuken op die manier in te richten.”


Ook de heetwaterkraan is een voorbeeld daarvan. Van der Drift: “Je hebt direct kokend water. Na het thuiskomen, pak je een pan. Kokend water en groente erin, en het kookt meteen. Dat scheelt 10 minuten kooktijd. Ook bij het afspoelen van een vieze pan, is het vet meteen weg. Steeds meer mensen willen dat.”


De heetwaterkraan wordt bovendien steeds vaker ook een ijskoudwaterkraan, soms zelfs met toevoeging van koolzuurbubbels. “Zo kun je sneller, lekker koud water drinken. Dat heeft ook weer met gezondheid te maken. Het stimuleert mensen om gezond te eten en te drinken.”


Want ook gezondheid is een terugkerend thema in de moderne keuken. Van der Drift: “Je ziet dit terugkomen in innovatieve afzuigkappen. Deze hebben recirculatie; de afgezogen lucht wordt gereinigd weer de keuken in geblazen. Zo blijft de warme lucht binnen en draagt de filter bij aan een gezond leefklimaat.”

Delen

Journalist

Mark van der Heijden

Related articles